¿Buscas una tecnología fiable y escalable para el procesamiento del comercio electrónico en el sector de la alimentación?

Nuestro E-Book es un buen punto de partida.

6 de enero de 2020

La automatización de los procesos de comercio electrónico en alimentación se ha convertido, repentinamente, en algo esencial. Nielsen y el Food Marketing Institute prevén que el gasto en comercio electrónico en alimentación se triplicará para el 2022. Además, muchos supermercados ya han llegado al punto en el que el uso de trabajadores de almacén como compradores suplentes, que recorren los pasillos de la tienda sacando pedidos de los estantes, se ha vuelto insostenible. Desde el punto de vista económico las ventajas no son evidentes y la creciente congestión en las tiendas crea molestia a los compradores habituales.

Varios grandes supermercados están avanzando con planes para automatizar el complejo proceso de procesamiento del comercio electrónico en alimentación. Sin embargo, aún no ha habido un consenso claro sobre cuál es el mejor enfoque.

El procesamiento del comercio electrónico en alimentación es particularmente difícil debido a la variedad de productos que se deben agregar a un solo pedido. Los supermercados que ofrecen entrega a domicilio o recogida en tienda no pueden limitar la oferta a sólo algunos productos que, en cambio, podrían gestionarse fácilmente mediante un sistema automatizado. Deben más bien combinar productos frescos, carnes, mariscos y alimentos congelados con artículos no perecederos y refrigerados fáciles de automatizar. Esto requiere una estrecha integración entre los procesos de preparación de pedidos manuales y automatizados.

Una clave para lograr una estrategia eficaz es determinar la mejor manera de utilizar las tiendas existentes para integrar estos procesos. ¿Es más ventajoso invertir en centros de distribución automatizados que puedan ayudar a los clientes con un sistema radial o añadir automatización a la tienda y atender a los compradores locales online y en tienda física desde el mismo lugar?

En el marco de esta última estrategia se están probando diversos enfoques y se están teniendo en cuenta distintas tecnologías. La mayoría de los supermercados no están en condiciones de diseñar sus tiendas en torno a su sistema de automatización, por lo que requieren sistemas compactos y modulares que puedan configurarse en función del espacio disponible y adaptarse a los cambios en los procesos evolutivos.

Además, hay otra variable que debe tenerse en cuenta: el software de control de la automatización. Organizar las actividades entre la preparación automatizada y manual de pedidos requiere un software con cierto nivel de madurez y sofisticación que no todas las soluciones proporcionan. Los supermercados que analizan cuidadosamente los posibles modelos de distribución y las tecnologías de automatización disponibles, que toman las decisiones correctas para su negocio, pueden todavía enfrentarse a serios desafíos en lo que respecta a la ejecución si el software no es el adecuado.

En Swisslog reconocemos que el aumento de la demanda de servicios de comercio electrónico alimentación crea tanto una oportunidad extraordinaria como serios desafíos para los comerciantes. Hemos trabajado con varias cadenas de supermercados para ayudarles a adaptar el sistema de automatización y el software adecuados al modelo de distribución que han elegido.

Ahora compartimos nuestra experiencia en un nuevo libro electrónico o E-Book: A Shopper’s Guide to E-Grocery Fulfillment (Guía del comprador para el procesamiento del comercio electrónico en alimentación). En él se revisan las principales estrategias de distribución que han surgido y se exploran los pros y los contras de varias tecnologías de automatización en relación con estas estrategias.

Independientemente de en qué punto se encuentre en su viaje hacia el comercio electrónico en alimentación, la guía Shopper’s Guide to E-Grocery Fulfillment puede darle una nueva perspectiva sobre los desafíos a los que se enfrenta y las soluciones disponibles que le ayudarán a afrontarlos.
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